Visto che quest'anno non sono potuta andare a Zurigo dai miei parenti e visto che mi mancava un sacco la colazione "svizzera" a base di paste super-burrose e panini di ogni tipo, ho deciso di cercare una ricettina sul web per fare in casa il pane alle noci.
Ecco cos'è venuto fuori....


Speciale con marmellate di ogni tipo... nutella.... ma anche con formaggi e salumi.
Pane alle noci (con Bimby)
Ingredienti:
Versare nel boccale latte, acqua, lievito, zucchero: 2 min 37° vel.2.
Versare il burro fuso (tiepido): 5 sec. vel.3.
Versare le farine e il sale: 1min e 30 sec vel. 6 + 1min e 30 sec vel. spiga.
Mettere l'impasto a lievitare per 2 ore in una ciotola in forno, in cui avrete già messo un pentolino con acqua bollente (per scaldare il forno stesso).
Togliere l'impasto e aggiungere le noci tritate grossolanamente. Far lievitare l'impasto nello stampo (io ho usato quello per plum cake) per altre 2/3 ore in forno (sempre con un pentolino d'acqua bollente).
Cuocere il pane in forno già caldo e ventilato a 180° per 20/25 minuti, spruzzando ogni 5/10 minuti dell'acqua nel forno con uno spruzzino.